Menu

The Hotel Corona is well known for its exceptional culinary arts.

The italian and international dishes are specially prepared, and particular attention is given to local specialities based on deer and game.


Antipasti freddi e Insalate

Bresaola / Veltliner Trockenfleisch

Affettato misto / Corona-Teller*

Formaggi / Portion Käse

Insalata mista piccola / Kleiner gemischter Salat

Insalata verde / Grüner Salat

Insalata di pomodori / Tomatensalat

Insalata con tonno / Thunfisch auf Salatteller

Insalata Caesar / Caesar-Salat

Wurstsalat

Minestre

Zuppa di verdure / Gemüsesuppe

Brodo con crespelle / Flädlisuppe

Brodo liscio / Bouillon nature

Brodo con midollo / Bouillon mit Mark

Brodo all’uovo / Bouillon mit Ei

Zuppa d’orzo / Bündner Gerstensuppe

Uova

Uova al tegamino con pancetta / Spiegeleier mit Speck

Omelette al prosciutto cotto / mit Schinken

Omelette con funghi / mit Champignons

Omelette nature

Pasta

Pizzoccheri valtellinesi

Gnocchi di patate / Kartoffelgnocchi

Ravioli di magro alla salvia / Quark-Spinatravioli

Panzerotti al forno

Pappardelle

Lasagne

Risotto ai porcini / Steinpilzrisotto

Carne

Saltimbocca con risotto ai porcini / Kalbsmedaillons mit Schinken und Salbei

Entrecôte ai ferri

Costolette di agnello vallerano

Sminuzzato alla Zurighese

Bratwurst e rösti

Trippa

Trota fresca / Forelle Blau oder gebraten

Impanata alla viennese / Wienerschnitzel

Impanata di maiale / Schweinschnitzel paniert

Salsiccia di vitello / Kalbsbratwurst mit Rösti

Per i vostri piccini: milanese e patatine

Su prenotazione

Fonduta di carne / Fleischfondue Chinoise od. Bourguignonne

Chateaubriand Sc. Bearnaise

Sella di capriolo / Rehrücken

Cervo e polenta / Hirschpfeffer

Medaglioni di cervo / Hirschmedaillons

Ossobuco / Kalbshaxe

Fondue di formaggio / Käsefondue

Menu di pesce / Menu mit versch. Meeresfische

Dessert

Macedonia di frutta fresca / Frischer Fruchtsalat

Semifreddo al Grand Marnier / Parfait Glacé

Strudel di mele con vaniglia calda / Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce

Torta di noci / Bergeller Nusstorte

Torta di castagne / Bergeller Kastanientorte

Créme Caramèl (Köpfli)

Coppe gelato / Glace-Coupes